the serial crocheteuses & more n° 536 : pain

Publié le par Mamita

J'aime beaucoup faire ces petits pains feuilletés marocains. Ils sont délicieux tout chauds tartinés avec du beurre et du miel.

Il faut : 750 g de semoule très fine, une petite cuillerée de sel, un sachet de levure boulangère. On rajoute 450 ml d'eau et on pétrit quelques minutes pour avoir une pâte bien lisse. On divise en petites boules que l'on va ensuite étirer en petites saucisses. Puis on étale, chacune avec du beurre pommade mélangé avec de l'huile. On plie en 4 et on enroule. Quand on a fait tous les petits "escargots", on les aplatit en petites galettes à l'aide d'un peu de semoule saupoudrée dans le plat. On laisse lever pendant une petite heure. Et on cuit de chaque côté à la poêle sur un feu très doux. Voilà, c'est prêt !

the serial crocheteuses & more n° 536 : pain
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Toutes les participations sont chez Isabelle Kessedjian en suivant le lien ci-dessous.

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K
Gourmande !!!
Merci pour toutes ces explications ! Tu me donnes envie de me lancer !
Bises
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Z
Très sympa ces p'tits pains. Je testerai dès que je trouve de la semoule car rupture dans ma région. Merci pour la recette. Amitiés
ZAÏRA
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D
hummmm ça met en appétit merci mamita pour le partage a bientôt bisous
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P
Je ne connais pas ces petits pains, mais qu'est-ce qu'ils ont l'air bons !! Merci pour la recette ;)
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S
très appétissant ! merci pour ta recette, je vais essayer !
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K
Merci pour la recette.
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E
Ca a l’air bon, Bon appétit comme en Sicile ils utilisent la farine de semoule, jamais essayer avec la semoule fine qu’on trouve dans le commerce .... faudrait que j’essaie (la texture semble différente,) Ca a fonctionne pour vos petits pains ... je ne connais pas de recette sicilienne traditionnelle avec du beurre, c’est plutôt huile d’olive ou saindoux
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