the serial crocheteuses & more n° 536 : pain

J'aime beaucoup faire ces petits pains feuilletés marocains. Ils sont délicieux tout chauds tartinés avec du beurre et du miel.

Il faut : 750 g de semoule très fine, une petite cuillerée de sel, un sachet de levure boulangère. On rajoute 450 ml d'eau et on pétrit quelques minutes pour avoir une pâte bien lisse. On divise en petites boules que l'on va ensuite étirer en petites saucisses. Puis on étale, chacune avec du beurre pommade mélangé avec de l'huile. On plie en 4 et on enroule. Quand on a fait tous les petits "escargots", on les aplatit en petites galettes à l'aide d'un peu de semoule saupoudrée dans le plat. On laisse lever pendant une petite heure. Et on cuit de chaque côté à la poêle sur un feu très doux. Voilà, c'est prêt !

Toutes les participations sont chez Isabelle Kessedjian en suivant le lien ci-dessous.